マツタケ「高級志向」が生育減の一因か 日本の“秋の味覚”支える米国産、2つの危機(Nancy Dionne) 「全部、やられてしまった。もう生えてこないかもしれない」。米国西海岸の山林で毎年のように起きる山火事が、日本の“秋の味覚”のひとつを脅かしている。…
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